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发面时,只加酵母是错的,多加这两样,馒头又香又软还

发布日期:2020-08-27 05:11   来源:未知   阅读:

北方人都比较爱吃面食,山东大馒头就非常出名,山东馒头又大又暄软,这是因为馒头经过了二次发酵,所以我们在蒸馒头的时候也要二次发酵,这样自己蒸出来的馒头也很蓬松,馒头出锅之前还要焖一会,这样馒头才不塌陷,学会这个馒头的做法,过年的时候就可以做给家人吃了。

大家好,这里是安伦美食屋,今天为大家分享的是:蒸馒头时,只加酵母是大错特错,加点“它”,馒头暄软蓬松还好吃。

平时大家做馒头,就是把面团揪成小剂子,然后每一个都搓成面团,这样蒸出来的馒头层次比较少,就比较容易塌陷,我为了让馒头不塌陷,吃着层次更多,就会在面粉里面加一点蜂蜜,然后揉成面团,面团在揪成小剂子之前,要把面团擀成一个面皮,上面要刷上一层油,这样做出来的馒头层次非常多。发面时,只加酵母是错的,多加蜂蜜和油,馒头又香又软还不塌陷。

再过上一段时间,卖馒头的就回家过年了,很多朋友为了过年就会提前买很多馒头,为了让馒头储存的时间长一点,就会把馒头放到冰箱里,这样吃到的馒头非常硬,今天就教给大家蒸馒头的做法,学会了蒸馒头的做法,在家也能蒸出好吃又暄软的馒头,很多人蒸的馒头不好吃,是因为只加了酵母,其实这样是不对的,只加酵母的馒头蒸出来没有那么暄软,我还要加一些蜂蜜,加了蜂蜜的面团醒发的更彻底,吃着也有一点甜味,这样蒸出来的馒头更暄软更蓬松。蒸馒头时,只加酵母是大错特错,加点“蜂蜜”,馒头暄软蓬松还好吃。

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